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Foncer un cercle à tarte

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Objectif
Vous venez d'étaler votre pâte à tarte et chercher à l'appliquer dans le moule facilement ? Notre chef, en direct de ses cuisines, vous montre comment foncer un cercle de pâte à tarte pour réussir toutes vos recettes de tartes, quiches....

ETAPE 1
Etaler du beurre au fond d'un moule.

ETAPE 2
Dérouler la pâte sur le moule.

ETAPE 3
Chasser l'air en partant du milieu avec le plat de la main, en appuyant doucement pour éviter d'abimer la pâte.

ETAPE 4
Lever légèrement les bords pour bien appliquer la pâte.

ETAPE 5
Prendre les bords de pâte qui ressortent du moule et plier et marquer avec le pouce.

ETAPE 6
A l'aide d'un rouleau, couper la pâte.

ETAPE 7
Relever le bord en pincant délicatement.

ETAPE 8
Avec les chutes de pâte, réaliser un petit pochoir et appliquer sur les bords pour bien faire adhérer.

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