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Faire sa propre confiture melon-citron

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Objectif
Une confiture au melon avec du citron.

IL VOUS FAUT
Mixeur
Marmite

ETAPE 1
Retirez l’écorce ainsi que les graines du melon.
Coupez les melons en cube .

ETAPE 2
Dans une grande marmite mettez les cubes de melon.
Ajoutez le sucre ainsi que le citron, coupez en fines lamelles avec la peau. Mélangez bien le tout afin que le sucre fonde.

ETAPE 3
Placez sur feu moyen, ajoutez la cannelle. Portez à petite ébullition durant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Baissez le feu et faites cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps la confiture.

ETAPE 4
Retirez la cannelle
Mixez grossièrement la préparation.
Faites cuire 5 minutes à feu moyen.

ETAPE 5
Remplissez les pots de confiture et fermez avec un couvercle puis retournez tout de suite les pots avec la confiture bouillante, afin que l’air soit stérilisé par le passage dans la confiture.

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