Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Comment réaliser une concassée de tomates ?

Notez 20 notes

Objectif
Une recette pour une entrée sophistiquée et pleine de saveurs : la concassée de tomates ! Régalez vous !

IL VOUS FAUT
- Tomates
- Piment d'espelette
- Sel
- Thym
- Laurier
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon

ETAPE 1
Éplucher les tomates, enlever les pépins et l'eau des tomates et les tomates en dés

ETAPE 2
Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive et mettre les oignons à suer avec une pincée de sel

ETAPE 3
Ajouter le thym, le laurier et une gousse d'ail non-épluchée, écrasée avec la paume de la main

ETAPE 4
Lorsque les oignons sont translucides, ajouter les tomates. Assaisonner de sel, de piment d'Espelette ou de poivre.

ETAPE 5
Couvrir avec une feuille de papier sulfurisé. Laisser cuire sur feu moyen 10min jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Plus de : entree cuisine tomate

Ailleurs sur le web