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Comment cuire un pavé de poisson à l'unilatérale ?

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Objectif
Une astuce pour cuire votre pavé de poisson afin d'en connaitre toutes les sensations de cuisson dans la bouche et rendre vos plats encore plus originaux.

IL VOUS FAUT
- Pavé de poisson assez épais

ETAPE 1
Dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile d'olive, poser le poisson côté peau à feu doux

ETAPE 2
Stopper la cuisson lorsque la chair est tiède

Plus de : cuisson

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