Comment réaliser des cheveux d'ange en sucre ?

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Fiche pratique

Objectif
Les cheveux d'ange au sucre pour décorer et donner une note festive à tous vos desserts !

ETAPE 1
Réaliser un caramel

ETAPE 2
Une fois le caramel refroidi, lorsque le caramel fait des fils réguliers et continus, prendre une ou deux fourchettes pour réaliser des fils

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