Comment pocher un oeuf ?
vidéo consultable sur http://www.matvpratique.com/video/893-comment-pocher-un-oeuf
Objectif
- Grâce à cette astuce du Chef qui vous montre comment on poche on oeuf en obtenant une jolie forme arrondie et finie sans qu'il s'effrite, la composition de vos salades va changer!
Etape 1
- Cassez un oeuf dans un récipient en évitant de casser le jaune
Etape 2
- Dans une casserole d'eau frémissante, ajoutez du vinaigre blanc et du gros sel
Etape 3
- Posez l'eau délicatement dans la casserole et faites cuire 2min
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