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Dessert incontournable : Le Riz au Lait

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Objectif
Envie de sucré ? Voici la recette classique du riz au lait, l'un des incontournables des desserts de bistrots.

IL VOUS FAUT
- 100g de riz rond,
- 125g de sucre en poudre,
- 1l de lait entier,
- 1 gousse de vanille,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 1/2 verre de lait froid

ETAPE 1
Garder 1/2 verre de lait froid pour mélanger avec les jaunes.

ETAPE 2
Mélanger les 2 jaunes avec le lait froid, ajouter 2 cuillères de lait chaud pour faire la liaison.

ETAPE 3
Hors du feu ajouter l' appareil au riz en 2 fois et mélanger énergiquement - Ne pas remettre sur le feu...

ETAPE 4
Compter 15-20min de cuisson.

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