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Recette fraîcheur pour l'été : le tartare de saumon

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Objectif
Envie de fraîcheur dans votre assiette ? Le tartare de saumon est idéal. Saine et simple à réaliser, cette entrée froide est parfaite pour l'été.

Ingrédients:
- 2 pavés de saumon sans arêtes,
- 1 citron,
- 1 lime,
- aneth,
- persil,
- sauce soja,
- tabasco,
- fish sauce,
- 2 échalotes,
- gros sel,
- poivre,
- câpres,
- baies rouges.

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