Tapas saumon crevettes

Tapas saumon crevettes

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Objectif

Pour vos apéro dinatoires ou en guise d'entrée, pourquoi ne pas servir à vos invités des blinis au saumon et aux crevettes ? Comme1Chef vous guide dans l'élaboration de ces tapas en vidéo.

Il vous faut

Les ingrédients pour 2 personnes :
- 6 crevettes
- 20cl de crème fraîche
- 6 petits blinis
- 20g de beurre
- 1 tranche de saumon fumé
- 20g de guacamole
- Quelques pluches d’aneth

Etape 1

Préparation de la garniture :
Décortiquer les crevettes
Ciseler le saumon

Etape 2

Préparation de la crème :
Mettre la crème dans un saladier, et la fouetter
Ciseler les peluches d’aneth
Rajouter l’aneth ciselée dans la crème fouetté
Fouetter l’appareil pour la faire monter
Réserver votre appareil au froid

Etape 3

Préparation des blinis :
Fondre du beurre dans une poêle
Dorer les blinis quelques secondes

Etape 4

Dressage des tapas :
Tartiner les blinis de guacamole
Déposer les lamelles de saumon sur les blinis
Inciser les crevettes
Déposer les crevettes sur les blinis
Déposer un trait de crème sur les crevettes
Décorer d’une pluche d’aneth les blinis
Dresser

Astuce : le saumon étant salé, inutile de saler la préparation.