Tortillas briochées aux fraises

Tortillas briochées aux fraises

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Objectif

Une recette originale à la sauce espagnole, élaborée par Maxime en vidéo, un tout jeune cuistot : des tortillas briochées aux fraises.

Il vous faut

Ingrédients pour 4 personnes :
- 350g de fraises
- 6 oeufs
- 50g de sucre (+2CS)
- 30g+20g de beurre
- 2 tranches de brioche

Etape 1

Couper les tranches de brioche en dés.

Etape 2

Beurrer des moules allant au four.

Etape 3

Répartir les dés dans les moules.

Etape 4

Casser 6 oeufs.

Etape 5

Préchauffer le four à 240°C.

Etape 6

Ajouter le sucre aux oeufs.

Etape 7

Verser sur la brioche.

Etape 8

Mettre le tout au four pendant 15min à 240°C.

Etape 9

Couper les fraises en lamelles.

Etape 10

Sortir les tortillas du four.

Etape 11

Recouvrir de fraises.

Etape 12

Verser un peu de sucre et de beurre.

Etape 13

Mettre quelques minutes au four.