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Recette : Penne à la feta, tomates cerises et olives

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Objectif
Avez-vous déjà cuisiné des pâtes au wok ? Testez donc cette poêlée de penne qui mettra plein de soleil dans votre assiette.

IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 6 personnes : 
400g de penne
30g d'olives vertes dénoyautées
300g de tomates cerises
2 courgettes
125g de féta
1/2 botte de basilic
100g de roquette
6 pincées de sel fin
6 tours de moulin à poivre
40 de gros sel
10cl d'huile d'olive

ETAPE 1
Mettre une grande quantité d'eau à bouillir. La saler à raison de 10g de sel par litre d'eau. 

ETAPE 2
Tailler les tomates cerises en quatre. 

ETAPE 3
Couper des tranches de 5mm d'épaisseur dans chaque courgette, puis des bâtonnets. Les tailler ensuite en petits dés. 

ETAPE 4
Tailler la fêta en petits cubes. 

ETAPE 5
Effeuiller le basilic, superposer les feuilles les unes sur les autres, rouler le tout et tailler en fines lamelles. 

ETAPE 6
Lorsque l'eau bout, mettre les pâtes à cuire.

ETAPE 7
Dans une grande casserole ou dans un wok, verser l'huile d'olive, ajouter les dés de courgettes, assaisonner de sel et de poivre.  Laisser cuire 3mn. 

ETAPE 8
Ajouter maintenant les olives dénoyautées, les tomates, le basilic. Assaisonner. Laisser cuire à nouveau 1mn.

ETAPE 9
Lorsque les pâtes sont cuites, les ajouter à la garniture de légumes. Mélanger. Ajouter la fêta, un peu de roquette, mélanger à nouveau. 

ETAPE 10
Dresser les assiettes et terminer par un tour de moulin à poivre. 

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