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Comment composer des crêpes salées ? Recettes et astuces

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Objectif
Une soirée entre amis ou en famille et aucune idée de repas ? Et si on se faisait une soirée crêpes ? Retrouvez en vidéo des idées de garnitures pour de délicieuses crêpes salées. Bon Appétit vous propose des crêpes poissonnières, des crêpes M. Seguin, des crêpes fromagères et des crêpes poulet-curry. Régalez-vous !

IL VOUS FAUT
Pour une vingtaine de crêpes :
- 250g de farine
- 4 oeufs
- 50cl de lait

Préparation : 30mn
Cuisson : 10mn

ETAPE 1
Pour les garnitures :
Les crêpes poissonnières :
- Saumon fumé et crème fraiche
Crêpe M. Seguin :
- Bûche de chèvre et lardons cuits
Crêpes fromagères :
- Gruyère râpé, camembert et roquefort
Crêpes poulet-curry :
- Morceaux de poulet cuit et crème au curry.

ETAPE 2
Préparer la pâte des crêpes :
Verser la farine dans un récipient et faire une fontaine.

ETAPE 3
Dans un autre récipient, casser et battre les 4 oeufs.

ETAPE 4
Ajouter les oeufs battus à la farine et mélanger.

ETAPE 5
Ajouter le lait petit à petit tout en continuant à mélanger.

ETAPE 6
Faire chauffer une poêle anti-adhésive.

ETAPE 7
Lorsqu'elle est bien chaude, y déposer la pâte en une fine couche.

ETAPE 8
Pour les crêpes poissonnières :
Disposer le saumon fumé et la crème fraiche sur la crêpe.
Plier la crêpe.
Réserver sur une plaque allant au four.

ETAPE 9
Pour les crêpes M.Seguin :
Disposer des morceaux de chèvre sur la crêpe et ajouter les lardons. Plier la crêpe et réserver.

ETAPE 10
Pour les crêpes fromagères :
Disposer le gruyère râpé, un morceau de roquefort et un morceau de camembert sur la crêpe. Plier la crêpe et réserver.

ETAPE 11
Pour les crêpes poulet-curry :
Disposer le poulet et la crème au curry sur la crêpe. Plier la crêpe et la disposer sur une plaque allant au four.

ETAPE 12
Mettre au four pendant 10mn.

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