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Peler un ananas à vif

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Objectif
Certains reculent devant l'achat d'un ananas pour la simple raison qu'il faudra le découper. Maintenant, grâce à l'astuce du Chef, vous verrez comme il peut être simple de peler un ananas pour avoir de jolies tranches sculptées avec goût.
 

ETAPE 1
Pour choisir un bon ananas, tirer une feuille, si elle se décroche toute seule, l'ananas est mûr.

ETAPE 2
Couper les 2 extrémités.

ETAPE 3
Enlever la peau avec un couteau à dents en coupant la peau à ras et en laissant les points à l'intérieur.

ETAPE 4
Enlever les petits points par ligne, en piquant dans l'ananas.

ETAPE 5
Couper en tranches ou en quartiers.

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