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Ouvrir une huître

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Objectif
Sachez vous aussi ouvrir une huître sans vous faire mal! Cela est dur à croire, mais notre astuce du chef vous montrera que c'est possible. Faites passer le mot!

ETAPE 1
Maintenir une huître dans un torchon pour éviter de se blesser.

ETAPE 2
De la base, compter les 2/3 de l'huître, et passer un couteau à huître sur le bord droit pour couper le muscle.

ETAPE 3
Racler le couvercle pour sectionner le muscle et ouvrir.

ETAPE 4
Enlever les petites écailles et le premier jus.

Plus de : fete cuisine noel huitre

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