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Comment monter des blancs en neige ?

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Objectif
Vous avez toujours cru que monter manuellement des blancs en neige était réservé aux experts? Notre chef, dans cette astuce, vous montre qu'en fait, c'est facile!
 

ETAPE 1
Dans un récipient bien propre, mettez des blancs d'oeuf à température ambiante

ETAPE 2
Ajoutez un peu de citron et de sel

ETAPE 3
Fouettez avec un grand fouet avec un rythme régulier grâce à un mouvement de poignet

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