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Clafouti aux cerises

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Objectif
L'Atelier des Chefs vous apprend à concocter un clafouti aux cerises. Ce savoureux dessert est une bonne manière de cuisiner vos fruits de saison.

IL VOUS FAUT
Ingrédients pour 6 personnes :

- 100g de farine (+ 10 pour le moule)

- 125g de crème liquide

- 30g de poudre d'amandes

- 400g de cerises

- 90g de sucre

- 10g de beurre

- 6 oeufs

- 3CS de sucre glace

- 125g de lait

ETAPE 1
On met à chauffer le four à 180°C (th.6). On met et on mélange dans un récipient les amandes, la farine et le sucre.

ETAPE 2
On ajoute les œufs dans le puit et on fouette au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène. On mélange rapidement pour ne pas former de grumeaux.

ETAPE 3
On ajoute le lait et la crème liquide dans le récipient et on mélange. On laisse reposer. On met les fruits au fond d'un moule beurré et fariné.

ETAPE 4
On met la pâte par dessus les fruits. On met au four pendant 20 à 25 minutes à 180°C.

ETAPE 5
On attend que le gâteau refroidisse et on démoule. On sert avec un peu de sucre glace.

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