Quelle est la particularité des vins de Garage ? 1ère partie

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Fiche pratique

Objectif
Partons à la découverte de la révélation du millésime à Pomerol. Rencontre avec Olivier Cazenave, au château de Bel à Bordeaux situé dans le clos du canton des Ormeaux, à Pomerol. Olivier fait ce qu'on appelle des vins de garage, c'est à dire des petites cuvées. Il est le premier à Pomerol à faire de la vinification intégrale en barrique, un travail artisanal très respectueux de la matière première...

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