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Quelle est la particularité des Champagnes Salon ? 1ère partie

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Objectif
Visite de la maison Salon, dans les côtes des Blancs, la plus petite des grandes maisons de champagnes. Elle fut créée par Monsieur Salon pour sa consommation personnelle et celle de ses amis. Aujourd'hui elle est gérée depuis une douzaine d'années par Didier Depont. Elle fut la première maison, en Champagne, à produire de grandes cuvées de champagne basées exclusivement sur le Chardonnay.

Plus de : vin oenologie Champagne

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