Histoire d'un vin : particularité du Châteauneuf du Pape - 3ème partie

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Fiche pratique

Objectif
Nous voici dans une cave du domaine du Vieux Télégraphe, où l'on vinifie spécifiquement les vins blancs sous bois. Une particularité qui ne manque pas d'intérêt : les différentes notes de bois apportent au vin des qualités très appréciables. L'origine du bois est donc essentielle, c'est ce qu'on vous propose de découvrir dans cet épisode.

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