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Tarte aux poireaux

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Objectif
Pour une entrée ou en plat principal, la tarte aux poireaux est facile et rapide à faire. La solution idéale pour manger équilibré même quand on n'a pas le temps de faire la cuisine !

IL VOUS FAUT
Les ingrédients  :

Pour la pâte
- 250g de farine
- 100g de beurre
- Sel

Pour la garniture
- 6 poireaux
- 200g de lardons
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraiche
- Sel et poivre

ETAPE 1
Préparer la pâte :
Mettre la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux dans un récipient. Mélanger et pétrir.
Ajouter un peu d'eau pour lier la pâte et pétrir. Faire un boule et réserver.

ETAPE 2
Préchauffer le four à 200°C.

ETAPE 3
Préparer la garniture :
Remplir une marmitte d'eau, ajouter du sel et faire bouillir.

ETAPE 4
Laver les poireaux et les couper. Mettre les poireaux dans l'eau bouillante. Ajouter du poivre. Une fois les poireaux cuits, les égoutter.

ETAPE 5
Faire revenir les lardons dans une casserole, ajouter les poireaux et réserver.

ETAPE 6
Dans un second récipient, battre les 3 oeufs, ajouter la crème fraiche et du poivre.

ETAPE 7
Ajouter cette préparation aux poireaux et aux lardons

ETAPE 8
Etaler la pâte sur du papier sulfurisé et la mettre dans un plat à tarte.

ETAPE 9
Mettre la préparation aux poireaux sur la pâte. Si besoin, rabattre les bords de la tarte vers l'intérieur.

ETAPE 10
Mettre au four pendant environ 40mn. 

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