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Poulet au Whisky

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Objectif
On change des traditionnelles escalopes de poulet en cuisinant un poulet au whisky. Une cuisinière très talentueuse vous donne sa recette originale qui vous tiendra bien chaud pendant l'hiver.

IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 4 personnes :

- 4 bancs de poulet
- 200g de gruyère râpé
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 5cl de Whisky
- 20cl de crème fraîche
- poivre et sel

Préparation : 20mn
Cuisson : 1h15

ETAPE 1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).

ETAPE 2
Couvrer la viande avec du papier aluminium et faites quelques trous dans celui-ci.
Enfourner vos blancs de poulet pendant environ 1h.

ETAPE 3
Pendant ce temps, préparer la sauce en versant la crème fraiche dans une casserole. Mettre à chauffer à feu doux.

ETAPE 4
Ajouter le concentré de tomates et mélanger.

ETAPE 5
Ajouter le Whisky et mélangez à nouveau.

ETAPE 6
Ajouter le gruyère râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
Poivrer et saler.

ETAPE 7
Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et enlever le jus de cuisson.

ETAPE 8
Recouvrer vos blancs de poulet de la sauce précèdemment préparée.

ETAPE 9
Enfourner de nouveau sous le grill. Laisser gratiner pendant 10 ou 15mn.

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