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Comment faire de la glace au chocolat ?

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25/03/2010
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Objectif
Découvrez grâce à Oscar les astuces pour réussir une bonne glace au chocolat.

IL VOUS FAUT
- 1/2 litre de lait,

- 50 grammes de sucre,

- 3 oeufs, - 1 tablette de chocolat dessert.

ETAPE 1
Mettez du lait à bouillir, avec la moitié du sucre.

ETAPE 2
Versez l'autre moitié du sucre sur les jaunes d'oeufs et mélangez.

ETAPE 3
Versez le lait petit à petit sur le mélange oeuf-sucre tout en remuant.

ETAPE 4
Versez le mélange obtenu dans la casserole et faites cuire tout en remuant.

ETAPE 5
Incorporez petit à petit le mélange au cacao.

ETAPE 6
Mettez au réfrigérateur 4-5h.

ETAPE 7
Versez le tout dans la sorbetière et attendez que la glace soit prise.

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