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Galettes de Céréales

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Objectif
A partir de flocons de céréales, Lucie vous concocte des galettes qui accompagneront avec saveur vos salades ou vos plats de légumes cuisinés.

IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 3 personnes :
- 3 verres de flocons de céréales
- 3 oeufs
- 1 carotte et 1/2
- 1 échalote et 1/2
- 1 verre de lait et 1/2
- 1 salade verte
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- Sauce tomate

ETAPE 1
Mélanger le lait avec les oeufs dans un récipient. Ajoutons les flocons de céréales. Mélanger.

ETAPE 2
Laisser gonfler de côté.

ETAPE 3
Eplucher et râper les carottes.

ETAPE 4
Découper les échalotes.

ETAPE 5
Ajouter les carottes et les échalotes aux flocons.

ETAPE 6
Saler, poivrer. Ajouter les herbes de Provence. Mélanger.

ETAPE 7
Mettre un peu d'huile à chauffer dans une casserole à feu doux.

ETAPE 8
Faire des petits paquets de flocons dans la poele. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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