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Crumble à la compote de rhubarbe et au speculoos

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Objectif
En panne d'idées pour le dessert ? Lucie vous suggère aujourd'hui sa recette de crumble, facile et rapide à réaliser.

IL VOUS FAUT
- 3 pommes
- 120g de speculoos
- 400g de compote de rhubarde
- 50g de sucre blanc cristallisé
- 50g de sucre roux
- 50g de farine
- 100g de beurre

ETAPE 1
Eplucher les pommes. Les couper en dés.

ETAPE 2
Les faire cuire à la casserole le temps qu'elles ramolissent. Y ajouter le sucre blanc et un peu d'eau. 

ETAPE 3
Emietter les speculoos pour le dessus du crumble. 

ETAPE 4
Mélanger le beurre découpé en petits morceaux, la farine et le sucre roux. Malaxer le tout à la main. 

ETAPE 5
Dans un plat à gâteau, mettre les pommes et la compote. Mélanger de manière homogène.

ETAPE 6
Etaler la garniture aux spéculoos sur les pommes et la compte.

ETAPE 7
Enfourner à 180°C pendant 30mn.

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