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The Art Pack - Rendez-vous à la laiterie Ste Clotilde

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01/02/2010
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Objectif
Bien manger c'est aussi quelque chose de culturel. Surtout chez nous, petits français. Alors pour commencer notre tour des tables de la capitale, première étape à la Laiterie Sainte Clotilde, dans le très classique 7ème arrondissement. Classiques ? Ni la cuisine proposée, ni le couple improvisé qui tient cette affaire ne le sont vraiment. Jean-Baptiste et Catherine se sont associés il y a tout juste un an pour ouvrir ce néo-bistrot qui ressemble plus à une goguette branchée de la rive droite qu'à une brasserie du quartier des ministères. Ici la bourgeoisie « tradi » joue à « touche-touche » avec de jeunes branché(e)s sur les banquettes en moleskine et les chaises en Formica. La carte reste simple et sobre en proposant des plats revisités: épaule d'agneau braisée à la marocaine, risotto aux tomates séchées et aux rougets ou encore un filet mignon de porc à la sauge et à la rhubarbe. Pour se déshydrater, mention spéciale pour le Saint-Josèphe de chez Gripa. Assez parler, passons à table. La Laiterie Sainte Clotilde : 64, rue de Bellechasse, 75007 PARIS. Tél. 01 45 51 74 61. Midi: menu à 20 et 24 euros. Soir: autour de 35 euros.

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