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Filet mignon façon tartiflette

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Objectif
Pour changer de la tartiflette traditionnelle, servez en guise de plat un filet mignon façon tartiflette...pour le plus grand bonheur de vos invités.

IL VOUS FAUT
Les ingrédients : 
- 1 reblochon
- 2 oignons
- 1 échalote
- 5 pommes de terre
- 10cl de vin
- 1 filet mignon
- huile
- sel
- poivre

ETAPE 1
Eplucher et emincer les oignons.

ETAPE 2
Eplucher et emincer l'échalote.

ETAPE 3
Couper le filet mignon en médaillons.

ETAPE 4
Faire cuire les émincés dans une poele chaude. Les faire revenir jusqu'à qu'ils blondissent.

ETAPE 5
Ajouter la viande dans la poele et la saisir de chaque coté. Ajouter le vin, le sel et le poivre.

ETAPE 6
Baisser le feu et laisser mijoter 20mn à couvert.

ETAPE 7
Eplucher les pommes de terre et les découper en rondelles.

ETAPE 8
Faire cuire les pommes de terre dans une poele chaude pendant 20mn avec sel et poivre.

ETAPE 9
Préchauffer le four à 200°C.

ETAPE 10
Couper le reblochon en deux dans le sens de la largeur.

ETAPE 11
Dans un plat à gratin, placer les filets mignons. Ensuite, les pommes de terre, puis les oignons et l'échalote. Enfin, placer les deux morceaux de reblochon sur le dessus de la préparation.

ETAPE 12
Laisser 20mn pour faire fondre et dorer le fromage.

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