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Le secteur des sciences gastronomiques c'est quoi ?

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Objectif
Voici l'interview de Thibaut de La Rivière, directeur de l'Institut Supérieur de Marketing du Goût. Il vous explique que les sciences gastronomiques représentent un secteur en pleine croissance. Il s'agit de traiter des différentes notions de production, consommation et commercialisation des produits alimentaires. Axé sur les métiers commerciaux du marketing, de l'innovation et de communication dans l'articulation de nouveaux concepts, découvrez les formations des métiers du goût !

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