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Mont blanc aux framboises

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Objectif
Découvrez dans cette vidéo, la recette gourmande du mont blanc aux framboises, grand classique des pâtissiers !

IL VOUS FAUT
Pour 6 personnes :
- 600g de crème fraiche entière liquide
- 60g de sucre
- 1 feuille de papier sulfurisé
- cercle métallique de 20cm
- disque de carton
- framboises surgelées
- framboises fraiches
- sucre glace

ETAPE 1
Dans un batteur, mélanger la crème fraiche avec le sucre.

ETAPE 2
Dans un cercle métallique, disposer une feuille de papier sulfurisé et poser le tout sur un disque de carton.

ETAPE 3
Y placer la meringue.

ETAPE 4
Ajouter quelques framboises surgelées.

ETAPE 5
Recouvrir de crème fouettée.

ETAPE 6
Dresser en forme de cône.

ETAPE 7
Découper des morceaux de meringues et les disposer au dessus du gâteau.

ETAPE 8
Ajouter quelques framboises fraiches pour la décoration.

ETAPE 9
Finir le gâteau en saupoudrant un peu de sucre glace.

ETAPE 10
Décercler et déguster !

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