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Restaurant : Au Bourguignon du Marais - Paris

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Objectif
Le Boeuf le plus célèbre du Marais Pour les amateurs de bons vins il est difficile de trouver un restaurant qui serve de vrais grands crus. Dans le marais, l'adresse à retenir est celle du restaurant Au Bourguignon du Marais proche de Saint Paul. Les salles sont de belles proportions, le mobilier est élégant, le tout dans une atmosphère immaculée. Le lieu à privilégier pour boire et bien manger. Le plus ? La terrasse qui vous accueille été comme hiver. Si vous levez les yeux vous apercevrez une phrase qui court le long des plafonds. Le chef vous livre un de ses secrets : une recette aux escargots. N'hésitez pas à la noter elle est secrète et sûrement très aboutie. Ce qui fait la réputation de ce restaurant ce sont les grands crus de Bourgogne qui sont servis au verre ou à emporter. Le chablis, est mis à l'honneur sur une grande affiche et si vous regardez un peu autour de vous, vous pourrez admirer dans l'ensemble du restaurant de nombreuses illustrations de bouteilles, et un certain nombre d'entre elles sont aussi présentes physiquement dans la pièce. D'un seul coup d'oeil vous savez pourquoi il faut venir au restaurant Au Bourguignon du Marais. Envie d'aller plus loin ? Le restaurant possède une salle de dégustation dans laquelle tous les grands crus seront vraiment mis à votre portée. La Bourgogne dans toute sa beauté est à vos pieds. Côté cuisine, le restaurant Au Bourguignon du Marais vous propose des plats de tradition française. Les plats sont généreux et le chef fait très attention à la provenance et à la fraîcheur de ses produits. Pour plus de transparence encore, depuis la salle on voit le chef officier en cuisine. Vous êtes assurés que les plats sont préparés à la minute dans le plus grand respect des produits et des clients. Au menu : crème de lentilles et foie gras, rognons de veau, pavé de cabillaud et le must du must : une cocotte de boeuf à la sauce divine qui fait du restaurant Au Bourguignon du Marais une référence en matière de gastronomie bourguignonne. Pour le dessert laissez-vous tenter par les crèpes suzette qui sont délicieuses.  
Ambiance Conviviale | chaleureuse
Cuisine
Type
Budget De 40 à 60€
Adresse:
52, rue François Miron
75004 Paris
Téléphone : 33179973122

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