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Crème brûlée aux pommes

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Objectif
Vous aimez la crème brulée, découvrez dans cette vidéo une variante savoureuse de ce fameux dessert : la crème brulée aux pommes !

IL VOUS FAUT
Pour 4 personnes :
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 jaunes d'œufs
- 25 g de sucre
- 75 g de sucre cassonade (caramel)
- 2 pommes

ETAPE 1
Eplucher 2 pommes et en faire des tranches fines.

ETAPE 2
Disposer dans des ramequins.

ETAPE 3
Dans un récipient mélanger les oeufs, 25g de sucre.

ETAPE 4
Ajouter la crème fraiche.

ETAPE 5
Verser le tout dans les ramequins. Bien recouvrir la pomme.

ETAPE 6
Placer le tout au bain-marie au four à 120°C pendant environ 30-45min.

ETAPE 7
Sortir les ramequins du four.

ETAPE 8
Saupoudrer de sucre et flamber.

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