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Devenir manager dans la restauration

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Objectif
José AUGUSTO, étudiant en Art culinaire et management de la restauration à l'Institut Paul Bocuse, nous explique en quoi consiste son apprentissage à savoir apprendre les bases de la cuisine et parallèlement, apprendre comment gérer un restaurant. Une formation enrichissante qui peut se faire suivant deux orientations possibles : explications en images.

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