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Déguster un ananas à la façon thaïlandaise

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20/09/2009
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Objectif
Dans cette vidéo, Janshay vous explique comment bien peler un ananas et le déguster façon Thaï, avec du piment, du sel et du sucre...

ETAPE 1
Couper le bas de l'ananas. 

ETAPE 2
Couper délicatement les écorces en partant de la tête.

ETAPE 3
Enlever toutes les aspérités laissées par les écorces en effectuant de petites lacérations parallèles.

ETAPE 4
Couper la queue.

ETAPE 5
Couper le tronc en 4 morceaux égaux.

ETAPE 6
Couper la partie dure correspondant au coeur de l'ananas.

ETAPE 7
Couper en morceaux moyens et déposer élegamment sur une assiette.

ETAPE 8
Mélanger 2 cuillères à café de sucre, avec du piment et du sel et servir avec l'ananas.

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