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C'est quoi un pâtissier ?

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Objectif
Maxime nous fait partager le temps d'une journée, le travail quotidien d'un pâtissier. Découvrez les particularités de son métier et assistez à la conception de viennoiseries et de pâtisseries très alléchantes...

IL VOUS FAUT
Pour devenir boulanger-pâtissier, 2 CAP sont nécessaires : celui de boulanger et celui de pâtissier.

Voici à quoi ressemble la journée typique d'un boulanger :
- Lever à 2h du matin
- Préparation de la mise au four des pains, baguettes...
- Préparation des viennoiseries.
- Ouverture du magasin à 7h.
- Préparation des pâtisseries dans la matinée.
- Aprèsmidi consacrées aux commandes particulières et à l'administratif

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