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Sauté de boeuf aux légumes et nouilles japonaises

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Objectif
Vous aimez la cuisine asiatique ? Découvrez grâce à nos chefs cuisiniers comment réaliser une plat exotique et savoureux grâce à cette recette de sauté de boeuf aux nouilles japonaises.

IL VOUS FAUT
- 6 pavés de rumsteck
- 3 oignons
- 20g de gingembre frais
- 300g de champignons de Paris
- 3 carottes
- 1/2 bottes de coriandre fraîche
- 1cl de sauce piment chili
- 10cl d'huile d'olive
- 10cl de sauce soja
- 200g de nouilles japonaises
- 6 pincées de sel fin
- 6 tours de moulin à poivre
- 30g de gros sel

ETAPE 1
Eplucher les carottes, les oignons, le gingembre, les champignons de Paris.

ETAPE 2
Emincer les légumes.

ETAPE 3
Effeuiller la coriandre.

ETAPE 4
Couper la viande en gros cubes.

ETAPE 5
Faire cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau salée.

ETAPE 6
Egoutter et faire refroidir les nouilles.

ETAPE 7
Mettre de l'huile dans un wok et faire rôtir la viande pendant 3min.

ETAPE 8
Enlever la viande du wok.

ETAPE 9
Verser dans le wok les oignons, les carottes et de l'eau.

ETAPE 10
Couvrir le wok et faire cuire pendant 3 à 4min.

ETAPE 11
Mettre de la coriandre sur la viande, puis le gingembre, du sel et du poivre.

ETAPE 12
Ajouter les champignons dans le wok puis les nouilles.

ETAPE 13
Arroser le plat de sauce soja et de sauce chili.

ETAPE 14
Mélanger et ajouter la viande.

ETAPE 15
Faire cuire pendant 3min.

ETAPE 16
Dresser les nouilles et les légumes dans une assiette puis servir ma viande par dessus.

ETAPE 17
Décorer de coriande fraiche.

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