Pommes flambées au Calvados et sauce carambar

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11/04/2009
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Fiche pratique

Objectif
Découvrez dans cette vidéo comment cuisiner un dessert à la fois gourmand et raffiné à base de fruits : des pommes flambées au calvados et au caramel ! Une recette à réaliser avec précaution.

IL VOUS FAUT
- sucre
- pommes
- beurre
- calvados

ETAPE 1
Peler des pommes et les couper en quarts.

ETAPE 2
Faire fondre du sucre dans une casserole afin de réaliser un caramel.

ETAPE 3
Quand la totalité du sucre est fondue, ajouter le beurre.

ETAPE 4
Mettre les pommes dans le caramel.

ETAPE 5
Verser le calvados hors du feu. 

ETAPE 6
Remettre sur le feu.

ETAPE 7
Ajouter du sucre sur les pommes flambées.

ETAPE 8
Servir les pommes flambées au calvados dans une assiette et déguster !

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