Courgettes marinées au vinaigre de vin

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Fiche pratique

Objectif
Une nouvelle recette simple et délicieuse !!

IL VOUS FAUT
400g de courgette moyennes
2 gousses d'ail
1/2 piment rouge ou vert
6cl de vinaigre de vin
huile d'olive
sel
quelques feuilles de basilic frais

ETAPE 1
Lavez les courgettes, coupes les extrémités et coupez les en tranches dans la longueur.

ETAPE 2
Disposez les dans un plat et soupoudrez de sel.

ETAPE 3
Laissez reposer 30 minutes.

ETAPE 4
Épluchez les gousses d'ail et retirez le germe à l'intérieur.

ETAPE 5
Hachez l'ail finemement.

ETAPE 6
Hachez le demi piment.

ETAPE 7
Épongez la courgette, et faites les revenir à l'huile d'olive.

ETAPE 8
Faites revenir ail et piment, puis déglacez au vinaigre de vin.

ETAPE 9
Versez la marinade sur les courgettes et laissez mariner environ 4 heures.

ETAPE 10
Servez et dégustez !!

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