Omelette roulée au jambon et fromage

Objectif
Savoir réaliser une omelette roulé au four

IL VOUS FAUT
4-5 œufs
350 g de pomme de terre épluché et lavé
200 g de jambon
1 Maryse
125 g de mozzarella
Du papier cuisson
70-75 g de gruyère râpé
du poivre
de l'origan
1 grand bol
1 râpe
1 fouet
1 plaque a four (plaque à génoise)

ETAPE 1
Prendre le bol et les 4-5 œufs puis casser et mettre les œufs dans le bol
et jouter le parmesan, le poivre et l'origan

ETAPE 2
Battre les œufs avec le fouet puis prendre la râpe et râper les 350g de pomme de terre

ETAPE 3
Préchauffer le four à 180°C et mélanger les œufs et les pommes de terre râpées

ETAPE 4
Mettre le papier cuisson sur la plaque et verser la préparation au milieu de la plaque puis étaler la préparation avec une maryse

ETAPE 5
Cuire le tout à 180°C durant 30 min et laisser refroidir 5-10 min puis placer les tranches de jambon sur l'omelette

ETAPE 6
Couper la mozzarella en petit morceau et parsemer la mozzarella sur le jambon puis parsemer le tout de gruyère râpé et d'origan

ETAPE 7
Rouler le tout à l'aide du papier cuisson et refermer le papier cuisson comme un bonbon puis cuire le tout au four à 180°C durant 10-15 min