Gratin de chou-fleur moutarde et chĂšvre đŸ€€

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05/06/2018
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Fiche pratique

Objectif
Pour 4 personnes :

- 1 gros chou-fleur
- Sel et poivre
- 40 cl de crÚme fraßche allégée
- 2 cs de moutarde Ă  l'ancienne
- 50 gr de fromage rùpé
- Panko ou chapelure
- 10 gr de beurre
- 50 gr de petit billy ( chĂšvre frais ) ou autre

ETAPE 1
Préparer le chou-fleur, découpé le et faite le cuir 12 minutes à la vapeur.

ETAPE 2
Dans un casserole, ajouter la crème, la moutarde et mélanger sur feu doux, ajouter le chèvre, mélanger. Couper le feu, réserver.

ETAPE 3
Placer le chou-fleur dans un plat à gratin, saler,poivrer, ajouter la crème, le fromage râpé, la chapelure, et les morceaux de beurre.

ETAPE 4
Gratiner sous la grille du four. C'est prêt !

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