Pizza omelette Italienne đŸ•đŸ„š

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04/06/2018
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Fiche pratique

Objectif
- 500 gr de pommes de terre
- 3 oeufs
- Sel poivre
- Persil
- Tomates
- 100 gr de mozarella
- Jambon Italien

ETAPE 1
Laver, éplucher et râper les pommes de terre. Essorer les dans un torchon propre pour retirer un maximum d'eau.

ETAPE 2
Palcer les dans un saladier, ajouter du sel, poivre et l'huile d'olive, mélanger.

ETAPE 3
Dans une sauteuse, chauffer de l'huile d'olive sur feu vi, déposer les pommes de terre.

ETAPE 4
Laisser dorer, couvrir 5 minutes. Baisser le feu, prolonger la cuisson 10 minutes.

ETAPE 5
Ciseler le persil, placer dans le saladier avec les oeufs, le sel et poivre et battre en omelette.

ETAPE 6
Ajouter l'omelette sur le rosti géant. Ajouter la mozza, couvrir 2 minutes.

ETAPE 7
Pour la déco, ajouter les tomates cerises, le jambon Italien, du persil ou basilic, du chèvre frais et quelques olives noires.

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