Soupe de boeuf au saté đŸČ

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04/06/2018
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Fiche pratique

Objectif
Pour 4 personnes :

- 1,5 L d'eau
- 1 bouillon de boeuf
- Ciboulette thaĂŻlandaise
- 1,5 cc de pùte de saté
- Champignons
- 500 gr de boulettes de boeuf
- 400 gr de soja
- 5 cm de gingembre
- 4/6 cs de sauce soja salée
- 500 gr de boeuf
- 200 gr de tofu
- 1 paquet de nouilles de riz
- 4 cc d'huile de sésame

ETAPE 1
Eplucher le gingembre et coupé le finement, le faire griller dans une sauteuse avec un peu d'huile, ajouter ensuite le boeuf coupé très finement.

ETAPE 2
Ajouter la pâte de saté, mélanger. Ajouter le bouillon de boeuf, mélanger, ajouter l'eau, la sauce soja, ajouter les boulettes de boeuf, portez à ébulition, couvrir puis baisser le feu.

ETAPE 3
Cuire les nouilles.
Griller le tofu.
Préparez la ciboulette thaïlandaise.
Couper les pieds dans champignons et laver les.

ETAPE 4
Placer dans le bol, les nouilles, ajouter le soja, verser la soupe de boeuf avec les boulettes, ajouter les champignons, le tofu grillé, la ciboulette thaïlandaise, et l'huile de sésame.

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