Objectif
Pour 4 personnes :
- 4 cs de sucre roux
- 1 pincée de vanille en poudre
- 20 cl de crème liquide entière
- 25 cl de lait entier
- 70 gr de riz rond
Recette du caramel liquide ici :
https://www.youtube.com/watch?v=r9bnW1VdpAg&t=1s
ETAPE 1
Laver le riz et le cuire 3/4 minutes dans l'eau sans sel. Retirer l'eau et rincer votre riz à l'eau froide.
ETAPE 2
Dans une casserole verser le lait et la crème, ajouter la vanille, le sucre, mélanger et portez à ébullition. Ajouter le riz et baisser le feu au minimum, cuire 30 minutes.
ETAPE 3
Mettre en pot, placer 1h au frais, verser du caramel maison avant de servir !