Caramel liquide facile

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06/03/2018
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Fiche pratique

Objectif
Pour 50 ml : - 50 gr d'eau - 50 gr de sucre cassonnade

ETAPE 1
Dans une casserole, sur feu vif, verser le sucre et l'eau.

ETAPE 2
Tourner doucement la casserole de droite à gauche pour mélanger.

ETAPE 3
A l'apparition de l'ébullition au centre, couper le feu.

ETAPE 4
Continuer de mélanger doucement sur feu éteint.

ETAPE 5
Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre en pot.

ETAPE 6
Se conserve des mois dans un placard !

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