Objectif
Pour 1 flan de 6/8 personnes :
- 100 gr de chocolat
- 50 gr de cacao en poudre non sucré
- 130 gr de sucre
- 120 gr de maïzena
- 1 pâte feuilletée
- 1 L de lait demi écrémé
- 2 oeufs entier
ETAPE 1
Dans un saladier, placer les oeufs et le sucre, fouettez 1 minute. Tamiser la maïzena, puis le cacao et mélanger. Réserver.
ETAPE 2
Dans une grande casserole, verser le lait et le chocolat, sur feu moyen, laisser le chocolat fondre.
ETAPE 3
Verser doucement le chocolat chaud sur la 1ère préparation. Fouettez au fur et à mesure.
ETAPE 4
Placer la pâte feuilletée dans le plat à tarte, verser l'appareil chocolaté dedans.
ETAPE 5
Mettre au four, 40 minutes à mi hauteur à 175°C
ETAPE 6
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au frais.