Paupiettes de veau à l'italienne 🇮🇹

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11/02/2018
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Fiche pratique

Objectif
- 8 paupiettes de veau - 2 carottes - 1 oignon - 1 gousse d'aïl - Sel / poivre - Origan - 1 cs de fond de veau - 100 gr de bacon - 10 olives noires - 100 ml de coulis de tomates - 200 gr de champignons Mijoteuse ici : http://amzn.to/2jLzQDx

ETAPE 1
Couper l'oignon finement, l'aïl. Laver les champignons et les couper en lamelles, couper les carottes en rondelles ainsi que les olives.

ETAPE 2
Dans la mijoteuse, ajouter l'huile d'olive, ajouter le bacon et les paupiettes, saisir 3/4 minutes, puis retirer la viande. Ajouter l'oignon, l'aïl, mélanger. Ajouter les champignons, mélanger. Ajouter les carottes, mélanger, ajouter les olives, sel, poivre, herbes de provence.

ETAPE 3
Ajouter la viande, le fond de veau, le coulis de tomates, mélanger. Ajouter 20 cl d'eau.

ETAPE 4
Fermer la mijoteuse, cuisson forte, 3h30.

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