Palmiers aux Jambon et Fromage

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Fiche pratique

Objectif
Savoir réaliser de savoureux Palmiers au jambon et fromage pour l'apéro

IL VOUS FAUT
1 rouleau de pâte feuilleté
4 tranches de jambon
de la moutarde
50-70 g de gruyère râpé
des graines de sésames
1 pinceau culinaire
1 petit bol
1 couteau avec sa plaque
1 plaque allant au four

ETAPE 1
Ouvrir la pâte feuilleté et y étaler la moutarde puis parsemer le gruyère rappé

ETAPE 2
Placer les tranches de jambon sur le fromage rappé

ETAPE 3
Enrouler les deux pointes de la pâte vers le centre puis serré les jonctions avec les mains.

ETAPE 4
Casser l’œuf et en garder le jaune dans un petit bol puis badigeonner la pâte avec le jaune à l'aide du pinceau culinaire

ETAPE 5
Préchauffer le four à 190°C et placer le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson

ETAPE 6
Parsemer le tout de graines sésame puis cuire le tout à 190°C durant 15-20 min

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