Fondant au Chocolat et lait concentré

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Fiche pratique

Objectif
Savoir réaliser un bon fondant chocolat a base de lait concentré sucré

IL VOUS FAUT
200 g de chocolat noir
397 g de lait concentré sucré
60g de farine une noisette de beurre
4 œufs
1 grand bol
1 fouet ou une fourchette
1 moule à manquer : (acheter le ici : http://amzn.to/2j3sYBa)

ETAPE 1
Prendre un grand bol et y mettre le chocolat casser en morceaux puis ajouter une cuillère à soupe d'eau par dessus

ETAPE 2
Faire fondre le chocolat au micro-ondes durant 1 min et mettre le four à préchauffer à 210°C

ETAPE 3
Mélanger le chocolat fondue avec une fourchette et y ajouter le lait concentré puis mélanger le tout à la fourchette

ETAPE 4
Casser les œufs et les mettre dans le bol avec le chocolat puis bien mélanger le tout en perçant le jaune

ETAPE 5
En mélangeant on ajoute peu à peu la farine puis au beurre le moule

ETAPE 6
On déverse la pâte dans le moule beurrer, on s'aide de la Maryse pour faire tomber toute la pâte

ETAPE 7
Cuire le tout au four à 210-220°C durant 12-15 minutes, on vérifie la cuisson avec un couteau ou un pique

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