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Préparer un beurre aux herbes

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Objectif
Envie de mettre un peu d'originalité dans votre cuisine ? Et si vous troquiez votre plaquette de beurre habituelle pour un bon beurre aux herbes fait maison ? Un chef cuisinier vous montre comment le réaliser dans cette vidéo.

ETAPE 1
Verser 1/4 du beurre dans une poêle.

ETAPE 2
Récupérer les parties tendres des herbes et les concasser.

ETAPE 3
Ajouter les herbes au beurre fondu.

ETAPE 4
Saler.

ETAPE 5
Laisser cuire 15s et stopper le feu.

ETAPE 6
Dans un mixeur, verser le reste du beurre.

ETAPE 7
Ajouter les herbes chaudes et mixer.

ETAPE 8
Verser le beurre sur un film alimentaire et rouler.

ETAPE 9
Laisser le beurre refroidir au réfrigérateur 30min avant de le couper.

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