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Les bons gestes pour réussir la pâte à choux

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Objectif
Envie de devenir le roi de la pâtisserie ? Découvrez dans cette vidéo comment réaliser la fameuse pâte à choux et cuisiner de délicieuses recettes de pâtisseries : gâteaux, beignets, pets-de-nonnes, éclairs...

ETAPE 1
Dans une casserole, mettre le beurre coupé en morceaux, ajouter de l'eau ou du lait et porter à ébullition.

ETAPE 2
Quand la casserole bout, ajouter la farine et mélanger rapidement au fouet.

ETAPE 3
A la spatule, faire une boule et cuire 2-3 minutes.

ETAPE 4
Quand la boule accroche au fond de la casserole, la verser dans un récipient et incorporer les oeufs un à un.

ETAPE 5
A l'aide d'une poche à douille, verser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four.

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