Comment faire du safran ?

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Fiche pratique

Objectif
Le safran se récolte à partir de pistils de Crocus Sativus. Il faut les cultiver et les cueillir pour les faire sécher afin d'obtenir le safran.

IL VOUS FAUT
Safran

ETAPE 1
Pour obtenir du safran, on récolte les fleurs de crocus sativus et on en extrait les pistils.

ETAPE 2
Ceux-ci sont mis à sécher sur une feuille de papier absorbant dans un endroit ventilé et sec.

ETAPE 3
Après quelques semaines, les pistils secs sont réduits en poudre pour faire la safran.

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