CUISINE ACTUELLE - Cornets croissants au jambon

cuisine-actuelle-cornets-croissants-au-jambon
Notez 0 notes

Fiche pratique

Objectif

IL VOUS FAUT
4 Croissants de boulangerie§2 tranches de jambon§50 g de beurre§50 g de farine§500 ml de lait§1 jaune d’oeuf§50 g de fromage râpé + 50 g pour la déco

ETAPE 1
Préchauffez le four à 180 °C

ETAPE 2
Coupez les croissants en 2 et réservez

ETAPE 3
Préparez la sauce mornay. Faites fondre le beurre à feu doux

ETAPE 4
Ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez le lait petit-à-petit sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe

ETAPE 5
Incorporez le jaune, puis le fromage toujours en mélangeant

ETAPE 6
Tapissez l’interieur du croissant d’une demi tranche de jambon puis remplissez d’une cuillère de sauce

ETAPE 7
Parsemez de fromage râpé

ETAPE 8
Répétez l’opération pour chaque moitié de croissant

ETAPE 9
Dépossez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 min

Contenus Sponsorisés